About

Привет еще раз!

Обо мне, 25 фактов:

- Меня зовут Аня, мне чуть больше двадцати (а если честно, - намного больше).

- Родилась в Украине, в городе Донецк. Когда он начал превращаться в ДНР - переехала в Киев. Сейчас живу в Гане, в пригороде Аккры.

- Я - магистр права.

- Знаю пять языков.

- Могу бесконечно делать две вещи - спать и готовить.

- Люблю детей и животных, но побаиваюсь и тех, и других.

- Самый частый вопрос, который мне задает моя мама - «и чем же ты сегодня занималась?».

- С тех пор, как у меня начали появляться карманные деньги, еще ни разу не ушла из парфюмерного магазина без покупок.

- Боюсь насекомых, не боюсь произвести плохое впечатление.

- Если не произнесу слово «люблю» хотя бы двадцать раз в день, я, скорее всего, лопну.

- Сначала тесты на темперамент показывали, что я меланхолик, потом - что холерик, теперь - что сангвиник. А многие считают меня флегматиком.

- У любого места, в котором я живу, есть всего два состояния - идеальный порядок и авгиевы конюшни.

- Ставлю скобку ")" в конце предложений вместо смайла.

- Побывала в 20+ странах (без учета стран, в которых находилась проездом).

- Люблю дождь. Даже не так - очень люблю дождь! Самая романтичная погода на мой взгляд, особенно, когда в это время находишься внутри уютного дома.

- Лучший совет, который я получила - никогда не слушай советы людей, которые живут не так, как ты мечтаешь.

- Три вещи, которые существенно улучшают качество жизни: 2 литра воды в день, солнцезащитный крем и благодарность.

- Безоговорочно верю в психосоматику - и палец нельзя уколоть просто так.

- Даже если останавливаюсь в отеле на один день, развешиваю одежду и раскладываю косметику.

- Могу есть лосось, томаты и голубику каждый день - обожаю.

- В детстве примером идеальной женщины считала Мэри Поппинс (не из советского фильма, а из книжки), и мечтала быть на нее похожей. Хотя на деле я, скорее, миссис Бэнкс.

- Попсово считаю самыми классными городами Лондон и Париж, но для жизни предпочла бы Берлин или Стамбул.

- Верю, что важнее быть светильником в доме, чем звездой в небе.

- Люблю пирожные с заварным кремом и чиллить в кресле-коконе, но ем брокколи и регулярно хожу на тренировки.

- Твердо знаю, что мечты сбываются.

О сайте.

Почему "annspiration"? Это симбиоз моего имени и слова "inspiration", вдохновение. Потому что я делаю то, что вдохновляет меня, и делюсь своим вдохновением.

Сайт состоит из трех разделов - "My Cookbook", "Travel" и "Inspiration".

Ради раздела «My Cookbook» я когда-то, собственно, создавала сайт. Если честно, сама активно пользуюсь рецептами, которые здесь опубликовала. Теперь не нужно держать в голове количество ингредиентов, последовательность действий или переживать, что пирог с красивой картинки не получится. Cейчас "My Cookbook" включает в себя три подраздела:

"My African kitchen" - это галерея c пошаговыми рецептами. Выбирай любой, я все проверила, сфотографировала и подробно расписала. Интересно, какие из всех рецептов - мои любимые? Олдскульный сливовый пирог - настоящий хит, вы будете готовить его снова и снова. Брауни, оба рецепта - всегда получаются прекрасно. Куриная пастрами - отличная альтернатива магазинным мясным нарезкам. Если вы не против свинины - попробуйте приготовить Свинину под тропическим соусом, это нечто, и Ребрышки в Coca-Cola, они еще ни одного мужчину не оставили равнодушным. Крем-брюле - 5 минут времени, и блестящий результат, это очень нежный десерт, а готовится бессовестно-быстро. Голландский блинчик - удачная идея для завтрака. Чизкейки: "Три сыра" - для сырных гурманов, Coca-Cola (можно сделать и без нее) - для любителей воздушных текстур, Базовый - для всех, и для профи, и для начинающих. Лимонный пудинг - благодаря ему полюбила лимон в выпечке. Чили, с мясом и вегетарианский - это очень вкусно! Десерт "Три молока" - покорит сердце любого сладкоежки. Булочки с корицей - не пеките, если у вас проблемы с силой воли, ведь они слишком прекрасны. Все рецепты дрожжевого хлеба очень подробные и удачные - им можно довериться. Рецепты проходят тщательный контроль, прежде чем им выпадет честь появиться в этом разделе.
«Базовые рецепты» - такой свеженький, что от него еще пар идет. Этот раздел я сделала в формате блога, и в нем делюсь простыми рецептами базовых блюд - соусы, гарниры, холодные закуски, кремы, классические виды теста; здесь же пишу о роли специй, о кухонной технике и об инвентаре, который делает кулинарные эксперименты максимально приятными. Стараюсь сделать его простым и понятным для новичков.
А раздел «Веганские рецепты» переехал из первого подраздела. Там - классификация простых и понятных рецептов, которые помогут разнообразить рацион и вегетарианцам, и веганам, и тем, кто держит Пост, а также всем, кто любит экспериментировать с питанием. Ох, в этом разделе целая куча моих любимчиков. Веганские майонезы - даже лучше, чем обычный. Суп Фо, соус Болоньезе, Фаршированные перцы, рецепты с тофу, супы - это очень вкусно. Веганские десерты прекрасны - Лимонный крем-брюле, Тягучее шоколадное печенье, Шоколадно-ванильный пудинг (нереально-вкусный!), Клубничный кешью-кейк, Яблочные кексы. А Карамельный финиковый пудинг просто идеален, даже лучше классической версии - настоятельно рекомендую.

Раздел "Travel" состоит из двух частей - «Посмотреть» и «Почитать». В первой - галереи с фотографиями, которые я сделала в путешествиях, а "Почитать" - это блог, в котором я собрала путевые заметки и немного фотографий.

Третий раздел - "Inspiration".

Раздел «My inspiration» - очень личный и совершенно неформатный. Просто пишу то, что хочу, так, как нравится. Сохраняю цитаты из любимых книг. Делаю ревизию своей косметики. Составляю плейлисты и пишу заметки. Еще добавила несколько статей о том, как изменить свою жизнь в лучшую сторону, они очень откровенные и мне было непросто решиться опубликовать их. Но знаю, что в некоторые периоды жизни так важно прочесть что-то подобное.
«Healthy food and lifestyle» очень захотелось создать для себя, чтоб навести порядок в голове, разложить по полочкам семена чиа, ягоды годжи и баночки с куркумой.
О проекте «100&1 photos». Мне нравится фотографировать, и хотелось бы увидеть прогресс в кадрах, которые создаю. Поэтому вызов самой себе брошен - делать фотографии каждый день, чтоб до конца года заполнить эту галерею как минимум сотней работ.

Автор чудесного логотипа - моя сестра. Она говорит, что заходит на мой сайт только для того, чтоб полюбоваться своим творением. Ее ник в инстаграм @flipthelid. Я влюблена в этого енота-кулинара, который умудряется балансировать между двумя континентами!

Спасибо, что читаете!

С любовью, Аня.