Густой, вкусный, очень красивый, и рецепт подойдет даже обладателям не слишком мощных блендеров.
ингредиенты:
кешью – 85 г
молоко кокосовое – 110 мл
масло кокосовое – 45 мл (лучше всего дезодорированное, без запаха)
масло оливковое – 2 ст.л.
горчица – 1,5 ч.л. (у меня дижонская)
уксус – 2 ст.л. (у меня из яблочного сидра)
по желанию: табаско, дрожжевой экстракт
Соедините все ингредиенты, кроме уксуса, в чаше блендера. Измельчите до однородности и посветления массы.
Добавьте уксус, еще 1-2 минутки прокрутите в блендере.
Добавьте табаско (пару капель) и дрожжевой экстракт (на кончике ножа), это не повлияет на цвет, но добавит вкуса. Охладите.
Я использую дижонскую горчицу, она сама по себе довольно соленая, но если вы используете другую, добавьте немного соли.
