Кладите в сендвичи или добавляйте к пасте.
ингредиенты:
баклажан – 2 шт.
соевый соус – 1 ст.л.
сироп агавы, кленовый сироп или жидкий мед – 0,5 ч.л.
жидкий дым (или копченая паприка или мускатный орех)
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Баклажаны помыть, очистить от кожуры, очень тонко нарезать на полоски (лучше всего при помощи терки-мандолины или овощечистки).
Выложить на смазанную маслом бумагу для выпечки, сбрызнуть баклажаны маслом, (использовать масло в спрее, или распределить равномерно тонким слоем). Запекайте 10 минут.
Смешать соевый соус, сироп агавы (или кленовый/финиковый или мед) и жидкий дым (или добавить немного копченой паприки/ мускатного ореха). Кисточкой смазать тонким слоем каждый слайс баклажана с одной стороны. Запекать еще 5-10 минут, до потемнения.