Маринованные в лаймовом соке свежие овощи - это запах каникул в Мексике. Эта закуска пахнет летом, ароматы на кухне, пока ее готовишь - такие свежие и яркие. Ничего необычного нет в составе, но не поленитесь порезать все ингредиенты, не доверяйте работу бездушному кухонному комбайну - эта закуска вас приятно удивит.
Идеальная штука для вечеринок. Сочетается с хот-догами, кесадильями и любой мексиканской едой, кукурузными чипсами. Добавляет яркости куриным бургерам.
ингредиенты:
- Помидоры 200 г
- Острый перец (чили или халапеньо) 1-2 шт.
- Кинза 8 ст.л.
- Лайм 3-4 ст.л.
- Чеснок 1-2 зубчика
- Красный лук 4 ст.л.
- Соль
- Перец
как приготовить:
1. Чеснок разрезать напополам, удалить сердцевину. Именно сердцевина отвечает за горький острым привкус чеснока.
2. Все овощи режем мелким-мелким кубиком, перемешиваем, заправляем небольшим количеством соли, черным перцем, добавляем сок лайма, перемешиваем так, чтоб он коснулся каждого кубика. Оставьте в холодильнике на 2-3 часа перед подачей.
больше идей:
- а давайте добавим свежий перец, огурцы, и получится мини-салат, который понравится даже тем, кто не любит свежие овощи;
- количество ингредиентов, конечно, условное - увеличивайте или уменьшайте их количество, ориентируясь на личные предпочтения - добавляйте больше лука, не любите чеснок? Убираем его!