Очень простая идея, которая поможет превратить обычную соль в необычную приправу с ярким вкусом. В упаковке бекона осталась парочка лишних полосок? Используем его для ароматизации!
Для чего можно использовать беконовую соль? Присыпать брецели перед выпечкой такой солью. Приправить ею утреннюю яичницу. Пару щепоток добавить к овощам на гриле или к блюдам из картофеля.
Можно приготовить побольше такой соли, наполнить ею милые баночки, и это уже идея для подарка, сделанного своими руками. Только убедитесь в том, что люди, которых вы собираетесь одарить солью, не являются веганами, не соблюдают кашрут и не исповедуют мусульманство - иначе вашему подарочку с ароматом бекона вряд ли обрадуются.
ингредиенты:
Соль морская, крупная - 3 ст.л.
Бекон - 2 полоски
как приготовить:
1. Берем тонкий копченый бекон в полосках. Выкладываем на лист фольги, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до состояния хрустящих чипсов, на это уйдет 10-15 минут. Можно сделать это и на сковороде - разогрейте ее, выложите бекон, и накрыв крышкой, оставьте. Когда полоски затвердеют, уменьшатся в размере и станут аппетитно-коричневого цвета, чипсы готовы. Возможно, в процессе необходимо будет перевернуть полоску на другую сторону.
2. Теперь нужно завернуть полоски в плотное бумажное полотенце, чтоб оно впитало лишний жир.
3. В чашу кухонного комбайна или измельчителя выкладываем крупную морскую соль и разломанные полоски бекона, и измельчаем до нужной нам текстуры. Хранить так же, как и обычную соль.
больше идей:
- мы готовили соль с легким привкусом и ароматом бекона. Но можно переиграть пропорции, и приготовить приправу с бОльшим количеством бекона. Тогда меняем соотношение: на 2-3 полоски беконных чипсов берем 1 ч.л. крупной морской соли. Тогда копченый привкус и хрустящие частички будут ощущаться более интенсивно. Такую приправу лучше хранить в холодильнике, и постараться использовать ее как можно скорее.