Сальса томатная

Это же тот самый соус, который продается в одном отделе с кукурузными чипсами начо, и составляет им отличную компанию, наряду с зеленым гуакамоле. А приготовить его самостоятельно очень просто и быстро.

Томаты в собственном соку (пассата) - 400 г

Чеснок - 2-3 зубчика

Кориандр свежий - горсть 

Острый перец чили или халапеньо - 1 шт.

Лук белый или красный (сладкий) - 60 г

Сахар - пара щепоток- 0,5 ч.л.

Соль

Перец черный свежемолотый

1. Перец чили разрежьте напополам, удалите семена (иначе будет экстремально-остро). Чеснок разрежьте напополам, удалите сердцевину. Все овощи нарежьте некрупно, так, чтоб без труда все поместилось в чашу блендера.

2. Ииии, заключительный этап - все закинуть в чашу блендера, взбить до однородности.

• можно заменить томаты в собственном соку запеченными на гриле или в духовке томатами;
• хотите, чтоб соус был гуще? Это возможно! Если используете томаты в собственном соку, измельчите их, бросьте в сотейник, и выпарьте лишнюю жидкость перед первым этапом приготовления. А используете томаты на гриле - предварительно удалите семена.