Введите код "GANNA931" при бронировании жилья через booking.com и получите кэшбек в размере 10%

Сальса верде

Красивое название "сальса верде" означает не что иное, как соус зеленый. Изысканный, насыщенный, непростой, по-океански соленый. Лепешки, свежеиспеченный хлеб, палочки гриссини - сальса верде составит отличную компанию любым хлебным изделиям. Сочетается с запеченными овощами, подойдет к морепродуктам, к мясу на гриле идеально (если не боитесь смелых сочетаний).

ингредиенты:

Каперсы - 1 ст.л.

Анчоусы - 3 шт.

Дижонская горчица - 1 ст.л.

Чеснок-  1-2 зубчика

Уксус винный - 1 ст.л.

Оливковое масло - 1 ст.л.

 Сок половины лимона

Мята свежая - горсть

Петрушка  свежая - горсть

Базилик свежий - горсть

как приготовить:

1. Анчоусы, зелень, чеснок (разрезать напополам, извлечь сердцевину), каперсы - мелко нарубите или измельчите в чаше блендера.

2. Соедините горчицу с оливковым маслом, соком лимона и уксусом, взбейте до однородности. Вмешайте измельченные ингредиенты. 

 

Или второй вариант приготовления, более простой: все твердые составляющие соуса нарежьте (без фанатизма), закиньте в блендер вместе с жидкими ингредиентами, и взбейте до однородности.

больше идей:

  • крайне не рекомендую заменять свежие травы сухими. И сохраняйте баланс зелени - на такое количество ингредиентов, возьмите не меньше трех горстей. Можно и больше, тогда ваша сальса будет выглядеть ярче.