Маринованные колечки огурцов, напоминают пряные малосольные огурцы. Не буду писать количество ингредиентов, соединяйте на свое усмотрение, в зависимости от того, насколько интенсивный вкус хотите получить.
ингредиенты:
свежие огурцы
свежий имбирь
зеленый лук
сок лайма
сироп агавы (мед или любой другой подсластитель), можно взять мелкий сахар
рисовый уксус
соевый соус
чесночный порошок
кунжутное масло
черный перец
кунжут
соль
Тонко нарежьте огурцы, щедро присыпьте солью, перемешайте, и отправьте в холодильник на 15-30 минут. Слейте выделившуюся жидкость, промойте огурцы от лишней соли.
Смешайте пропущенный через пресс имбирь, сок лайма, рисовый уксус, соевый соус, сироп агавы (можно сахар), чесночный порошок, черный перец. Залейте смесью огурцы, перемешайте.
Можно подавать сразу, можно выдержать в холодильнике. Перед подачей сбрызните кунжутным маслом, присыпьте кунжутом и мелко-нарезанным зеленым луком.