Хумус ели? Фалафель пробовали? Гарнир нутом заменяли? Теперь пришло время позволить нуту сыграть главную роль в блюде.
ингредиенты:
нут (вареный или консервированный) – 400 г
сладкий перец – 1 шт.
кабачок – 1 шт. (маленький)
лук-порей – 20-40 г
ананас – 3 колечка
соевый соус – 2 ст.л.
сироп (финиковый, агавы, кленовый) или мед – 1-2 ч.л.
томатная паста или кетчуп – 1 ст.л.
чеснок сушеный (порошок)
лук сушеный (порошок)
паприка копченая острая
масло растительное
В сковороде разогрейте растительное масло, добавьте нут, нарезанный полосками сладкий перец, нарезанный некрупным кубиком кабачок, кольца лука-порея и кубики ананаса (можно взять консервированный). Помешивая, обжаривайте 3-5 минут. Смешайте все жидкие ингредиенты – соевый соус, сироп (если вы используете консервированные ананасы, можно взять жидкость из банки), кетчуп, и влейте в сковороду. Помешивая, обжаривайте еще пару минут. В самом конце добавьте приправы, они превратятся в ароматный панцирь, и покроют каждую горошинку.