Вкуснейшее основное блюдо. Тофу, ананасы, кисло-сладкий соус с острыми нотками – любовь. Можете заменить тофу шампиньонами, кабачком (очищенным от кожуры) или молодым баклажаном.
Подавайте с белым рисом, присыпав сверху зеленым луком.
ингредиенты:
тофу (у меня – шелковый) – 200 г
ананас – 150 г
красная луковица – (маленькая)
крахмал – 1 ст.л., может, больше
соевый соус – 1,5 ст.л.
сахар – 1 ст.л.
острый перец – 3-5 шт. (по вкусу, можно больше/меньше/не класть вообще)
острый соус (шрирача ,можно табаско, тогда меньше) – 2 ч.л.
масло растительное – 1 ч.л.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Вытрите тофу насухо при помощи бумажного полотенца. Нарежьте на крупные кубики. Если необходимо – еще раз просушите полотенцем. Обваляйте кубики в крахмале.
Нарежьте ананас. Крупно порежьте лук, не разделяйте на кусочки.
Сбрызните фольгу растительным маслом, выложите ананас, присыпьте сахаром, сверху выложите тофу, добавьте порезанный острый перец без семян (можно заменить сладким), лук. Сбрызните растительным маслом, соевым соусом, на каждый кубик тофу – пару капель соуса шрирача.
Если у вас нет соуса табаско или шрирача, можете взять твердый тофу, и равномерно покрыть кубики, например, хариссой или аджикой, а потом выложить их на фольгу. Запекайте 20-25 минут до карамелизации.
Можно все приготовить без духовки, в сковороде, но в таком случае берите твердый тофу, шелковый будет крошиться.