Вкусный и сытный обед в азиатском стиле.
ингредиенты:
сыр тофу (лучше твердый, а не шелковый) – 200 г
сироп агавы (или мед, финиковый/кленовый сироп) – 2 ч.л.
соевый соус – 2 ст.л.
соус шрирача или табаско – по вкусу, примерно (1-1,5 ч.л.)
крахмал 1-2 ч.л.
рисовый уксус – 0,5 ч.л.
кунжутное масло 0,5-1 ст.л.
растительное масло без запаха – 3 ст.л.
чеснок – 2-3 зубчика
лук зеленый
Тофу обсушите при помощи бумажных полотенец. Лучше поменять полотенце 2-3 раза.
Нарежьте на крупные кубики.
Соедините пропущенный через пресс чеснок, острый соус шрирача (или табаско), соевый соус, рисовый уксус и сироп агавы (или мед и т.п.).
Обваляйте кубики тофу в крахмале. Дальше – приготовьте тофу одним из двух способов. Можно сбрызнуть маслом и запечь в духовке (получится, если у вас есть масло в спрее), до золотистости (температура – примерно 200 градусов, время – 15-20 минут). Второй способ – разогреть в сковороде растительное масло, обжарить кубики тофу по 2-3 минуты с каждой стороны, но не помешивая, а аккуратно переворачивая.
Добавьте соус. Готовьте еще 3-4 минуты так, чтоб соус равномерно покрыл все кубики тофу.
Приправьте небольшим количеством кунжутного масла.
Подавайте с рисом, хрустящей брокколи (отварить в кипящей воде 2-3 минуты или приготовить на пару), присыпав зеленым луком и кунжутом.