Долго раздумывала, как бы назвать этот спред. По сочетанию всех специй и ароматов соус очень мексиканский, идеально дополнит вечеринку с тако.Напоминает мексиканские соусы на основе сметаны, вкус тофу не ощущается вообще.
ингредиенты:
тофу (шелковый) - 100 г
сок 1 лимона
чеснок - 1 зубчик
кориандр - горсть
перец чили свежий - по вкусу
масло оливковое - 2 ст.л.
сироп кленовый - пара капель
соевый соус - пара капель
лук зеленый - 2 ст.л.
Тофу мелко нарезать, выжать сверху сок 1 лимона, добавить кленовый сироп и соевый соус, пропустить через пресс зубчик чеснока, перемешать.
После этого мелко нарубите кинзу, перец чили очистите от семян и мелко нарубите, добавьте в емкость к тофу, влейте оливковое масло и пробейте массу погружным блендером до однородности.
