Хрустящая пряная закуска. Я бы сказала, что это отличная веганская альтернатива кольцам кальмаров в кляре.
Таким же способом можно приготовить любые другие овощи, которые быстро готовятся - кабачки, баклажаны, сладкий перец, можно попробовать поэкспериментировать с крестоцветными - взять, например, цветную капусту или брокколи.
ингредиенты:
окра (она же бамия) - пара горстей
перец чили зеленый - по вкусу (у меня 2 шт. но это будет остро)
масло кунжутное - 1-2 ст.л.
карри - 1 ст.л.
чеснок сушеный - 2 ст.л.
муку кукурузная (желтая) - 1-2 ст.л.
лимон
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Окру вымойте и нарежьте кружочками, верхушку и кончик я не использую. Либо просто разрежьте каждый овощ пополам, так получится даже эффектнее. Нарежьте кружочками перец чили. Сбрызните кунжутным маслом, приправьте сушеным чесноком и специей карри, присыпьте кукурузной мукой и перемешайте тщательно.
Распределите по противню и запекайте 15-20 минут. Можно пожарить во фритюре.
Перед подачей щедро полейте лимонным соком - это обязательно!