Кто сказал, что придется забыть о привычных завтраках? Очень быстрый, сочный и вкусный скрэмбл из тофу.
ингредиенты:
тофу (лучше всего – шелковый) – 100 г
масло растительное – 1 ч.л.
вода (или овощной бульон) – 1 ст.л.
чесночный порошок
паприка
куркума
При помощи ножа измельчите тофу. В сковороде с непригораемым покрытием разогрейте растительное масло. Добавьте тофу. Помешивая, обжаривайте 1-2 минутки. Когда вся жидкость выпарится, влейте воду или бульон. Добавьте чесночный порошок, паприку и щепотку куркумы (для цвета), помешивайте, пока вода не выпарится. Подавайте с тостами из ржаного хлеба с размятым в пасту спелым авокадо.
